炭火烤（kǎo）肉（ròu）店定製岩（yán）板下（xià）排煙烤肉（ròu）桌案例

文（wén）章（zhāng）來源： 海德利家（jiā）具 作者： 深圳海德利發布時間（jiān）：2024-06-12

近年（nián）來，炭火烤肉在餐飲業（yè）中越來越受歡迎，既保留了傳（chuán）統的炭火風味，又迎合了現代（dài）人對美食的高要求。然而，炭火烤肉（ròu）店常常麵臨一個主要問題——煙霧和油煙的困擾。為了解決這（zhè）個問題，許多炭火烤肉店開始采用定製岩板下排煙（yān）烤肉桌，不僅有效地控製了油煙，還提升了整（zhěng）體用餐體驗。

設計理念

岩板下排煙烤肉桌的設計核心是將烤肉（ròu）過程中產生（shēng）的煙霧和油煙通過桌麵下方（fāng）的排煙係統快速排出。這一設計理念結合了現代科（kē）技與傳統烤肉（ròu）方式，使得烤肉過程更（gèng）加清潔、環保，同時保持了原汁原味的炭火風味。

案例背景

位於市中心的小花烤肉炭火烤肉店，營業多年來以其獨特的炭火烤肉風味吸引了大量食客。然而，店內油煙問題一（yī）直困擾著（zhe）店主，不（bú）僅影響（xiǎng）了顧客的用餐體驗，還帶來了清潔和衛生問題。為此，店主決定引進定製（zhì）岩板下排煙烤肉桌，徹底解決這一難題。

設計與（yǔ）實（shí）施

1.選材（cái）與定製

岩板選擇：選用高品（pǐn）質的岩板材料，具有耐高溫、耐磨損、易清潔的特點。

排煙（yān）係統：定製高效排煙係統，確保烤肉時產生的煙霧能迅（xùn）速被吸走，保持室內空（kōng）氣清新。

2.功（gōng）能設計（jì）

下排（pái）煙口：在每（měi）張（zhāng）烤肉（ròu）桌的中央設置下排煙口，與排（pái）煙管道直接連接。

可調節火力：每張烤肉桌均配有獨立的火力調節裝置，顧客可以根據需要自行調節火力大小。

安全設計：考（kǎo）慮到炭火烤肉的安全問題，特設（shè）防火隔離層，避免火苗外竄。

3.安裝與測試

由專業團隊進行岩板和排煙係統的安裝，確保每個細節都符合設計要求。安裝完成後進行全麵測試，包括排煙效果、火力調節、安全性能等方麵，確保所有設備正常運行。

4.實（shí）施效果

經過一段時間的使用，定製岩板下排煙烤（kǎo）肉桌取得了（le）顯著成效：

油煙問題（tí）徹底（dǐ）解決（jué）：煙霧和油煙被有效（xiào）控製，店（diàn）內空氣質量大幅提升。

用餐環境更舒適：顧客反（fǎn）饋用餐體驗大幅提升，整體環境更加清新（xīn）、舒適。

提升營（yíng）業額：由於環境改（gǎi）善，顧客滿意（yì）度（dù）提升，店鋪的客流量和營業額均（jun1）有（yǒu）所增長。

炭火烤肉店通過引進定（dìng）製岩板下排煙烤肉桌，不僅有效解（jiě）決了長期困擾的油煙問題，還（hái）大大提升（shēng）了顧客的（de）用餐體驗。此案（àn）例為其他炭（tàn）火烤肉店提供了有益（yì）的參考，展示了（le）科技與傳統美食（shí）結合的（de）巨大潛（qián）力（lì）。未來（lái），隨著技術的不斷進步，更多創新設計將不斷湧現，助力（lì）餐飲業（yè）的發展與升級。