拾味館骨湯餐廳空間（jiān）設計
文章來源： 海（hǎi）德利餐飲家具 作者： 深圳海德利 發布時間：2020-08-10
拾味館自（zì）2006年6月26日創（chuàng）建（jiàn）以來，以“重拾骨子裏的（de）味道”的全新經營理念（niàn），首創“拾味骨湯”領跑與推動（dòng）中華骨湯文化。在設計前期我們對品牌文化（huà）進行了挖掘提煉分析，希望我們的設計能更好的體（tǐ）現（xiàn）這個品牌的氣質。在這裏我們希望客人能拾回骨子裏的原汁原味，能夢回那時的場景，能溝起那時（shí）的記憶。複古+懷舊+休閑+溫馨成為這個空間的調性。
我們希望這個空（kōng）間能更多元，更開（kāi）放，所以營造了一個既能夠延續傳統，又能夠將自（zì）然健（jiàn）康帶到食客身邊的美食（shí）街主題。希望在這（zhè）裏用（yòng）餐的顧客都（dōu）能重拾古味（wèi）。該平麵布置餐位配比合理，翻台率高,人流動線合理順暢。區域劃分為明檔區、用餐大廳（tīng）ABC三個區域、開放包房、獨立包（bāo）房、廚房。
空間的盈造上借鑒了街景建築空間（jiān）處理手法，空（kōng）間高低（dī）錯落有層次：時而平坦開（kāi）闊，時而踏步連連（lián）。配飾選用了舊時代的拾骨湯場景畫、麻石容器、舊水壺、舊竹籃子、懷舊路燈、馬（mǎ）燈、毛蠟燭（zhú）等等物品。這裏像一個五彩斑斕的夢（mèng），使人留戀，使人向往，讓食客在這（zhè）裏能感受到骨子裏的精、氣、神。
推薦標簽: 餐飲空間設計（jì） 骨（gǔ）湯店餐廳空間設計
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