餐飲空間設計這3個特點不得不了了解(jiě)!-海德(dé)利設計
文(wén)章出處:海(hǎi)德利家具網 作(zuò)者:
深圳海德利
發表時間:2021-04-24
餐飲空間本身(shēn)就是顧客的消費空間,對餐飲空間的有效利用起著非常重要的作用。餐飲空間設計時,首(shǒu)先要合理劃分餐飲空間。無論餐廳規模大小(xiǎo),一家餐(cān)廳都由多個功能區組成。一般來說,根據使用功能的不同,食物空間可以分為整體用餐空間、團體用餐空間、櫃台空(kōng)間、垂直交通空間、衛生間、廚(chú)房工作空間等。由於功能不同,不同食物所占的比重也不同。因此,合理的布局分為設計中需要注意的主要內容。 現在,消費(fèi)者(zhě)想在快節奏的生活中追求舒適,越來(lái)越多個性的餐(cān)飲(yǐn)店、茶店脫穎而出,我們在選擇某一種餐飲消費時,不僅要考慮有沒有好吃的飯菜,還要考慮哪家餐廳的環境更優越。 成(chéng)功者常說細節決定成敗。 任何行業都必(bì)須注意細(xì)節的選擇。 在餐飲設計中,餐飲空間設計一定要(yào)把握的(de)3點,你做到了嗎?

1.餐飲空間設計具有休閑放鬆(sōng)的特點。
餐(cān)飲業的發展不(bú)再局限於為人們提供食物來滿足他們的溫飽。更多的時候,它已經成為人們日常(cháng)生活中的重要組成部分,餐飲設計不僅(jǐn)滿足了人們享受服(fú)務的基本功(gōng)能(néng),還滿足了為客戶提供交流、放鬆、減壓等空間的(de)功能。因(yīn)此,目前的餐飲空間設計具有(yǒu)一定(dìng)的休閑性質,是一種綜合性很強的(de)空間(jiān)設(shè)計。

2.餐飲空間設計的(de)目的是經(jīng)營。
餐飲空間設計不僅是指能夠進行餐飲活動的場所,還應該為餐飲業服務,是進行(háng)相關(guān)商業活動的固定場所,為餐飲經營提供物質空間的保證。

3.餐飲(yǐn)設計形式多樣。
餐飲業本身就是一個相當多樣化的(de)行業。從服務範圍(wéi)來看,大致涵蓋餐飲服務、飲料服務等服務。每種服務在服(fú)務模式、業務內容、目標客戶等方麵都有差異,所以相應的餐飲空間(jiān)設計(jì)要求(qiú)也有很大差異。為了滿足這種(zhǒng)需求的差異,物質空間的選擇無(wú)論是大小組合還是(shì)餐飲設計塑造都有(yǒu)很大差異。有時,由於業務需求,餐飲空間(jiān)設計並不局限於室內空間。
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